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?食品廠商用球形爆米花機工作原理及工作方式

文章來源:http://www.epintelligent.cn 發布時間:2019-04-03 瀏覽次數:139

 

食品廠商用球形爆米花機工作原理及工作方式

 

        美式商用球形爆米花機可以采用蒸汽加熱系統,使用少量高效蒸汽壓力,溫度較溫和,加熱均勻;電磁加熱的溫控更精確,節能效果相對較好,適合對溫度要求敏感的物料;電加熱導熱油也絲毫不遜色,自動控溫,操作安全;燃氣加熱是最常用的方式,不受工廠電壓的限制,火旺、溫度高。

商用球形爆米花機

        本機吸收、借鑒國際先進技術、結合眾多食品廠家的專家建議,自主研發的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋,本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑。

火鍋底料行星攪拌炒鍋,全自動火鍋底料行星攪拌炒鍋,全自動火鍋底料行星攪拌炒鍋的工作原理

        本機吸收、借鑒國際先進技術、結合眾多食品廠家的專家建議,自主研發的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋,本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑。

球形爆米花機 

        采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式。刮邊采用彈簧式,刮底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,是物料攪拌均勻不粘鍋。

        動力采用日本無極調速器與渦輪、蝸桿、減速機的完美組合,傳動部位公轉與自傳的不整數傳動比,使鍋內攪拌無死角。

        使用先進的傳動與密封結構,使傳動部位與鍋臺潔凈、衛生。本機采用液壓式翻臂、翻鍋出料,省力、省時、省工,不失為性能優良的食品化工制藥加工設備。

        應用于火鍋底料炒制,肉類加工、蓮蓉、醬料、調理食品以及日用化工,制藥行業的攪拌結合,以及用于肉制品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業加工,也可用于團膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。

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美式商用球形爆米花機 電磁醬料炒鍋結構:

        主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。從出料方式可分為:直立式、可傾式和臥式攪拌鍋。 

美式商用球形爆米花機 電磁醬料炒鍋工作原理:

        是采用磁場感應渦流加熱原理,它利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時,即會產生無數之小渦流,使鍋體本身自行高速發熱,然后再加熱于鍋內食物。

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美式商用球形爆米花機 電磁醬料炒鍋PLC觸摸屏特點 

        整個生產過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝,根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝,杜絕人工操作的誤差。

        大大提高產品品質,使每一鍋炒制的產品品質均一穩定,所有參數由PLC觸摸屏很方便的輸入,且可預先貯存5組工藝參數,更換物料品種時只需調出相關的工藝參數即可。 

美式商用球形爆米花機 電磁醬料炒鍋技術特點:

        設備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設備初步試機階段,點動操作,智能保護,避免撞擊;

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        自動化操作方式是主要的工作方式,選擇此方式,電腦即指揮炒鍋各部件協同工作,連續不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作,不需人工操作,既避免了人工操作時間長了,容易頭昏腦脹出現生產失誤,又提高了生產效率,一舉多得。 

美式商用球形爆米花機 特色配置:

        該設備配有360度攪拌裝置,機械自動化操控,同時,通過攪拌裝置,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。

        攪拌刮片采用聚四氟材質,凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理。 

        可以加蓋密封,防止在攪拌過程中餡料泄漏保證了攪拌的質量和食品加工的質量;也可以不加蓋,方便隨時觀察餡料的色澤以及攪拌情況,以掌控攪拌程度及速度。

 


 自動化大型商用球形爆米花機設備優勢

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